Здравствуйте. Берите 250, не ошибаетесь. Но а вообще, все зависит от местности, где вы хотите строиться, какой там грунт, подпочвенные воды, плюс из чего будут стены дома и сколько этажей дом планируется, все эти нюансы необходимо учитывать. Я сам недавно заливал фундамент дома, вот здесь нашел по доступной цене бетон М250 https://i-beton.com/ufa/m250/ тут список разных производителей бетона, поэтому рекомендую тут искать, и с ними же можно будет проконсультироваться насчет выбора марки бетона.